Feuilletés au saumon fumé à l’Air Fryer
Préparation : 20 min · Repos : 0 min
Ingrédients
- 230 g — Pâte feuilletée — rectangulaire, bien froide
- 120 g — Saumon fumé
- 80 g — Fromage frais nature
- 5 g — Ciboulette — ciselée
- 1 pièce — Œufs — battu, pour la dorure ; une partie suffit
- 1 pincée — Poivre
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Cuisson au four · 14 min · 180 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Réglage indicatif pour les quantités et dimensions précisées. Ne pas retourner ; vérifier le dessous en fin de cuisson. Comptez douze bouchées, soit trois par personne. Gardez la pâte froide jusqu’au façonnage pour obtenir un feuilletage plus régulier. Ne pas retourner ; vérifier le dessous en fin de cuisson.
Air Fry · 14 min · 180 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Réglage indicatif pour les quantités et dimensions précisées. Utilisez ce mode à la place du mode principal et suivez les mêmes étapes. Ne pas retourner ; vérifier le dessous en fin de cuisson. Comptez douze bouchées, soit trois par personne. Gardez la pâte froide jusqu’au façonnage pour obtenir un feuilletage plus régulier. Ne pas retourner ; vérifier le dessous en fin de cuisson.
Étapes de préparation
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Hachez le saumon fumé puis mélangez-le avec le fromage frais, la ciboulette et le poivre.
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Découpez la pâte en douze carrés réguliers et déposez un peu de garniture au centre de chacun.
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Humidifiez légèrement les bords, repliez les coins vers le centre puis pincez les jointures pour bien les fermer.
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Badigeonnez finement le dessus d’œuf battu et placez les bouchées espacées sur la plaque du panier.
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Faites cuire en mode Cuisson au four à 180 °C pendant environ 14 minutes jusqu’à ce que la pâte soit gonflée, dorée et cuite dessous.
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Laissez tiédir 3 minutes puis servez et préparez les fournées suivantes si nécessaire.
Astuce
Comptez douze bouchées, soit trois par personne. Gardez la pâte froide jusqu’au façonnage pour obtenir un feuilletage plus régulier.
Précautions
Durée par fournée. Utilisez uniquement un support autorisé par la notice si les ouvertures de la plaque sont trop larges ; ne faites jamais chauffer une feuille de papier cuisson libre.