Champignons farcis aux marrons à l’Air Fryer
Préparation : 20 min · Repos : 0 min
Ingrédients
- 12 pièces — Champignons de Paris — gros, environ 600 g
- 150 g — Marrons cuits — déjà cuits, égouttés
- 40 g — Crème fraîche épaisse
- 25 g — Parmesan râpé
- 10 g — Persil
- 1 gousse — Ail
- 1 c. à café — Huile d’olive
- 1 pincée — Poivre
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Air Fry · 15 min · 180 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Réglage indicatif pour les quantités et dimensions précisées. Ne pas retourner les champignons ; vider leur eau après les 5 premières minutes. Les 15 minutes de cuisson comprennent 5 minutes pour les chapeaux puis environ 10 minutes après garnissage. Émiettez les marrons sans les réduire en purée pour garder du relief. Ne pas retourner les champignons ; vider leur eau après les 5 premières minutes.
Étapes de préparation
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Nettoyez les champignons, retirez leurs pieds puis hachez finement les pieds, l’ail et le persil.
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Huilez légèrement les chapeaux, placez-les côté creux vers le haut dans le panier et faites cuire 5 minutes à 180 °C en mode Air Fry.
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Videz l’eau rendue par les chapeaux et mélangez les pieds hachés avec les marrons émiettés, la crème, l’ail, le persil et le poivre.
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Garnissez les chapeaux avec cette farce et répartissez le parmesan dessus.
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Remettez les champignons dans le panier et poursuivez environ 10 minutes à 180 °C jusqu’à ce que la farce soit chaude et le dessus légèrement doré.
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Vérifiez que les champignons sont tendres puis servez aussitôt.
Astuce
Les 15 minutes de cuisson comprennent 5 minutes pour les chapeaux puis environ 10 minutes après garnissage. Émiettez les marrons sans les réduire en purée pour garder du relief.
Précautions
Utilisez des marrons déjà cuits et des chapeaux assez larges. Préparez plusieurs fournées si les champignons se touchent.