Sablés de Noël à l’orange et à la cannelle à l’Air Fryer

Sablés de Noël à l’orange et à la cannelle à l’Air Fryer

Préparation : 25 min · Repos : 40 min

Ingrédients

Nombre de personnes

• 180 g — Farine de blé
• 90 g — Beurre — mou
• 60 g — Sucre en poudre
• 1 pièce — Œufs
• 0.5 pièce — Orange — non traitée, zeste uniquement
• 0.5 c. à café — Cannelle moulue
• 1 pincée — Sel

Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.

Méthodes de cuisson

Étapes de préparation

1. Travaillez le beurre mou avec le sucre puis incorporez l’œuf, le zeste finement râpé de la demi-orange et la cannelle.

2. Ajoutez la farine et le sel puis rassemblez la pâte sans la pétrir longuement.

3. Aplatissez la pâte, couvrez-la et placez-la 30 minutes au réfrigérateur.

4. Étalez-la sur environ 5 mm d’épaisseur puis découpez une vingtaine de petits biscuits avec des emporte-pièces de Noël.

5. Disposez les sablés espacés sur un support compatible et faites cuire en mode Cuisson au four à 160 °C pendant environ 10 minutes.

6. Sortez-les quand leurs bords commencent à dorer puis laissez-les se raffermir avant de les déplacer.

7. Laissez refroidir au moins 10 minutes et recommencez avec les autres fournées.

Astuce

Comptez environ vingt biscuits, à répartir en plusieurs fournées. Le temps de cuisson indiqué correspond à une fournée.

Précautions

Les formes très fines cuisent plus vite que les gros biscuits. N’utilisez que les supports autorisés par la notice et ne préchauffez jamais avec une feuille de papier libre.