Brocoli et carottes vapeur, sauce au citron
Préparation : 15 min · Repos : 0 min
Ingrédients
- 400 g — Brocoli — en fleurettes
- 300 g — Carotte
- 125 g — Yaourt nature
- 1 c. à soupe — Jus de citron
- 5 g — Persil
- 1 pincée — Sel
- 1 pincée — Poivre
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Vapeur · 14 min · 100 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Réglage indicatif pour les quantités et dimensions précisées. Ajouter le brocoli après les 6 premières minutes, en suivant la procédure d’ouverture de la notice. Les carottes commencent à cuire seules pour que les deux légumes terminent ensemble. Les 14 minutes comprennent les deux étapes. Ajouter le brocoli après les 6 premières minutes, en suivant la procédure d’ouverture de la notice.
Fonctionnalités : Cuisson vapeur intégrée
Étapes de préparation
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Coupez les carottes en bâtonnets fins et détaillez le brocoli en fleurettes de taille régulière.
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Remplissez le réservoir d’eau et installez le support vapeur conformément à la notice.
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Faites cuire les carottes en mode Vapeur à 100 °C pendant environ 6 minutes.
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Interrompez le programme selon la procédure de la notice, ouvrez en prenant garde à la vapeur puis ajoutez le brocoli.
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Poursuivez environ 8 minutes en mode Vapeur jusqu’à ce que les légumes soient tendres à la pointe d’un couteau.
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Mélangez le yaourt, le citron, le persil haché, le sel et le poivre puis servez la sauce avec les légumes.
Astuce
Les carottes commencent à cuire seules pour que les deux légumes terminent ensemble. Les 14 minutes comprennent les deux étapes.
Précautions
Cette fiche demande un appareil produisant réellement de la vapeur. Adaptez le chargement au support et à la quantité d’eau prescrits par le fabricant.