Tenders de poulet aux corn-flakes à l’Air Fryer
Préparation : 20 min · Repos : 0 min
Ingrédients
- 600 g — Blanc de poulet
- 90 g — Corn-flakes nature
- 40 g — Farine de blé
- 2 pièces — Œufs
- 1 c. à café — Paprika doux
- 1 c. à soupe — Huile d’olive
- 0.5 c. à café — Sel
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Air Fry · 14 min · 190 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Faites cuire à 190 °C environ 14 minutes en retournant après 7 minutes. Vérifiez 74 °C au centre des morceaux et prolongez si nécessaire. Faites cuire à 190 °C environ 14 minutes en retournant après 7 minutes.
Accessoires : Thermomètre de cuisson à sonde
Étapes de préparation
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Coupez le poulet en longues aiguillettes d’épaisseur régulière.
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Écrasez les corn-flakes puis mélangez-les au paprika et au sel.
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Préparez trois assiettes avec la farine, les œufs battus et les corn-flakes.
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Passez chaque aiguillette dans la farine, l’œuf puis les céréales en appuyant légèrement.
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Disposez dans le panier sans superposer et huilez légèrement la panure au pinceau.
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Faites cuire à 190 °C environ 14 minutes en retournant après 7 minutes.
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Vérifiez 74 °C au centre des morceaux et prolongez si nécessaire.
Astuce
Choisissez des céréales non sucrées et écrasez-les sans les réduire entièrement en poudre.
Précautions
Durée pour une fournée, hors préchauffage et éventuelles cuissons préalables. Procédez en plusieurs fournées si nécessaire, sans bloquer la circulation de l’air. Utilisez uniquement des accessoires résistants à la chaleur, compatibles avec les dimensions de votre appareil.