Petite quiche au jambon, bacon et fromage
Préparation : 15 min · Repos : 10 min
Ingrédients
- 180 g — Pâte brisée
- 80 g — Jambon blanc
- 40 g — Bacon
- 60 g — Emmental râpé
- 2 pièces — Œufs
- 100 ml — Lait
- 50 ml — Crème liquide
- Au goût — Poivre — selon votre goût
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Air Fry · 35 min · 160 °C
Préchauffage : facultatif · 3 min
Réglage principal de l’Air Fryer : 160 °C. Environ 35 min, selon les étapes et les changements de température décrits. Les préparations sur la plaque de cuisson et le préchauffage ne sont pas compris. Les cuissons par fournées rallongent le temps total.
Accessoires : Plat à gratin pour Air Fryer
Étapes de préparation
- Préparer la garniture
Coupez le bacon en petits morceaux et faites-le cuire 5 minutes à la poêle. Coupez le jambon en dés. Battez les œufs avec le lait, la crème et le poivre.
- Garnir le moule
Foncez un moule métallique de 18 cm avec la pâte brisée. Piquez le fond et coupez le papier de cuisson au ras du moule s’il y en a. Répartissez jambon, bacon et emmental.
- Verser l’appareil
Versez les œufs battus sur la garniture, sans dépasser les trois quarts de la hauteur du moule. Posez le moule dans le panier en laissant circuler l’air autour.
- Cuire doucement
Faites cuire à 160 °C pendant 30 à 35 minutes. Le centre doit être pris et la pâte cuite sous la garniture. Si nécessaire, prolongez par tranches de 3 minutes à 150 °C pour finir le centre sans trop colorer le dessus.
- Laisser reposer
Sortez la quiche avec des gants et attendez 10 minutes avant de la démouler et de la couper.
Astuce
Choisissez un moule peu profond et métallique pour aider la pâte du dessous à cuire.
Précautions
Les durées dépendent de l’appareil et de l’épaisseur des aliments. Préchauffez uniquement si la notice le prévoit. Ne surchargez pas le panier ; plusieurs fournées peuvent être nécessaires.