Boudin blanc aux pommes à l’Air Fryer
Préparation : 10 min · Repos : 0 min
Ingrédients
- 2 pièces — Boudin blanc — déjà cuits, environ 250 g au total
- 2 pièces — Pommes — à chair ferme
- 15 g — Beurre
- 0.25 c. à café — Herbes de Provence
- 1 pincée — Poivre
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Air Fry · 16 min · 170 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Réglage indicatif pour les quantités et dimensions précisées. Remuer les pommes puis retourner les rondelles de boudin à mi-réchauffage. Les 16 minutes comprennent 6 minutes pour les pommes puis environ 10 minutes avec le boudin. Une variété de pomme à chair ferme garde sa forme. Remuer les pommes puis retourner les rondelles de boudin à mi-réchauffage.
Accessoires : Plat à gratin pour Air Fryer, Thermomètre de cuisson à sonde
Étapes de préparation
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Évidez les pommes et coupez-les en quartiers fins puis mélangez-les avec le beurre fondu, les herbes et le poivre.
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Placez les pommes dans un petit plat compatible avec le panier et faites cuire en mode Air Fry à 170 °C pendant 6 minutes.
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Coupez les boudins blancs déjà cuits en rondelles de 1,5 cm puis ajoutez-les dans le plat en écartant un peu les pommes.
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Poursuivez environ 10 minutes à 170 °C en remuant les pommes et en retournant les rondelles une fois.
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Vérifiez que les pommes sont tendres et que le boudin est bien chaud jusqu’au centre ; suivez la température de réchauffage de l’emballage ou contrôlez 74 °C à cœur.
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Répartissez dans quatre petites assiettes et servez immédiatement.
Astuce
Les 16 minutes comprennent 6 minutes pour les pommes puis environ 10 minutes avec le boudin. Une variété de pomme à chair ferme garde sa forme.
Précautions
Cette fiche utilise du boudin blanc déjà cuit. Les boudins vendus crus demandent une cuisson différente et les consignes du fabricant.