Brocoli rôti au parmesan à l’Air Fryer
Préparation : 10 min · Repos : 0 min
Ingrédients
- 600 g — Brocoli — en fleurettes
- 1.5 c. à soupe — Huile d’olive
- 30 g — Parmesan râpé
- 1 gousse — Ail — râpée
- 1 c. à café — Jus de citron
- 1 pincée — Sel
- 1 pincée — Poivre
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Air Fry · 12 min · 180 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Réglage indicatif pour les quantités et dimensions précisées. Remuer après 6 minutes. Remuer après 6 minutes.
Rôtir · 12 min · 180 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Réglage indicatif pour les quantités et dimensions précisées. Utilisez ce mode à la place du mode principal et suivez les mêmes étapes. Remuer après 6 minutes. Remuer après 6 minutes.
Étapes de préparation
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Détaillez le brocoli en fleurettes de taille régulière et coupez les tiges épaisses en petits morceaux.
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Lavez et séchez soigneusement le brocoli puis mélangez-le avec l’huile, l’ail, le sel et le poivre.
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Répartissez les fleurettes dans le panier sans les tasser et faites cuire en mode Air Fry à 180 °C pendant environ 12 minutes.
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Remuez après 6 minutes puis vérifiez que les tiges sont tendres à la pointe d’un couteau.
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Poursuivez par séquences de 2 minutes si nécessaire et baissez légèrement la température si les pointes dorent trop vite.
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Versez dans un plat, ajoutez le parmesan et le jus de citron puis mélangez juste avant de servir.
Astuce
Séchez bien les fleurettes pour qu’elles rôtissent au lieu de cuire dans leur eau. Ajoutez le parmesan hors de l’appareil pour éviter les projections.
Précautions
Réglages pour du brocoli frais. Les grosses tiges et les fleurettes surgelées demandent une adaptation.