Frites de patate douce au paprika à l’Air Fryer
Préparation : 15 min · Repos : 0 min
Ingrédients
- 600 g — Patate douce — épluchée
- 1 c. à soupe — Huile d’olive
- 1 c. à café — Paprika doux
- 0.5 c. à café — Sel
- 1 pincée — Poivre
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Air Fry · 22 min · 190 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Réglage indicatif pour les quantités et dimensions précisées. Secouer toutes les 7 minutes. Secouer toutes les 7 minutes.
Étapes de préparation
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Coupez les patates douces en bâtonnets réguliers d’environ 1 cm de côté.
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Épongez soigneusement les bâtonnets puis mélangez-les avec l’huile, le paprika et le poivre.
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Répartissez-les dans le panier en une couche peu épaisse et préparez deux fournées si l’air ne peut pas circuler.
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Faites cuire en mode Air Fry à 190 °C pendant environ 22 minutes en secouant délicatement le panier toutes les 7 minutes.
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Vérifiez que le centre est tendre et que les bords commencent à dorer puis prolongez de 2 à 4 minutes si nécessaire.
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Salez à la sortie et servez sans attendre pour conserver les bords légèrement croustillants.
Astuce
La patate douce reste plus souple qu’une pomme de terre à frites. Une petite fournée donne de meilleurs bords dorés qu’un panier rempli.
Précautions
Durée par fournée pour des bâtonnets de 1 cm. Les sucres naturels colorent vite : baissez à 180 °C si les extrémités brunissent trop.