Muffins moelleux au chocolat à l’Air Fryer

Muffins moelleux au chocolat à l’Air Fryer

Préparation : 15 min · Repos : 10 min

Ingrédients

Nombre de personnes

• 180 g — Farine de blé
• 70 g — Sucre en poudre
• 60 g — Beurre
• 120 ml — Lait
• 1 pièce — Œufs
• 6 g — Levure chimique
• 80 g — Chocolat noir — haché
• 0.5 c. à café — Extrait de vanille
• 1 pincée — Sel

Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.

Méthodes de cuisson

Étapes de préparation

1. Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir pendant que vous mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.

2. Battez l’œuf avec le lait et la vanille puis versez le tout dans le saladier avec le beurre tiédi.

3. Mélangez juste assez pour ne plus voir de farine puis incorporez le chocolat haché.

4. Répartissez la pâte dans six moules à muffins compatibles avec la chaleur en les remplissant aux deux tiers.

5. Disposez les moules dans le panier sans les serrer et faites cuire en mode Cuisson au four à 160 °C pendant environ 17 minutes.

6. Piquez au centre d’un muffin en évitant un morceau de chocolat et prolongez de 2 minutes si la pointe ressort avec de la pâte crue.

7. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler et faites une autre fournée si nécessaire.

Astuce

Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de farine : quelques petits grumeaux valent mieux qu’un mélange trop battu.

Précautions

Temps par fournée pour six muffins de taille standard, à répartir selon la place disponible. Des moules très hauts demandent plus de temps.