Œufs cocotte au jambon et au parmesan
Préparation : 8 min · Repos : 2 min
Ingrédients
- 4 pièces — Œufs
- 60 g — Jambon blanc
- 5 g — Beurre
- 40 ml — Crème liquide
- 20 g — Parmesan râpé
- 3 g — Ciboulette
- Au goût — Paprika fumé — une pincée
- Au goût — Poivre — selon votre goût
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Air Fry · 15 min · 160 °C
Préchauffage : facultatif · 3 min
Réglage principal de l’Air Fryer : 160 °C. Environ 15 min, selon les étapes et les changements de température décrits. Les préparations sur la plaque de cuisson et le préchauffage ne sont pas compris. Les cuissons par fournées rallongent le temps total.
Accessoires : Ramequins compatibles four
Étapes de préparation
- Préparer les ramequins
Beurrez deux grands ramequins compatibles avec le four. Découpez le jambon en lanières et répartissez-le au fond.
- Ajouter les œufs
Versez la crème dans les ramequins puis cassez deux œufs dans chacun. Poivrez et parsemez de parmesan. Les ramequins ne doivent pas être remplis à ras bord.
- Cuire
Placez-les dans le panier et faites cuire à 160 °C pendant 12 à 17 minutes. Vérifiez que les blancs et les jaunes sont pris ; prolongez par tranches de 2 minutes selon la taille des ramequins.
- Terminer
Sortez les ramequins avec des gants. Ajoutez la ciboulette et une petite pincée de paprika fumé puis servez après 2 minutes de repos.
Astuce
Des ramequins larges et peu profonds favorisent une cuisson plus régulière.
Précautions
Les durées dépendent de l’appareil et de l’épaisseur des aliments. Préchauffez uniquement si la notice le prévoit. Ne surchargez pas le panier ; plusieurs fournées peuvent être nécessaires.