Pilons de poulet au paprika
Préparation : 10 min · Repos : 3 min
Ingrédients
- 8 pièces — Pilons de poulet — de taille moyenne
- 1 c. à soupe — Huile d’olive
- 2 c. à café — Paprika fumé
- 1 gousse — Ail
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Air Fry · 25 min · 190 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Pour les quantités et dimensions indiquées. Cuisez en mode Air Fry à 190 °C pendant environ 25 minutes. Retournez à mi-cuisson et surveillez la coloration. Secouer ou retourner à mi-cuisson, selon les étapes.
Étapes de préparation
- Assaisonner
Épongez les pilons sans les laver. Mélangez huile, paprika et ail finement haché, puis enrobez les pilons.
- Remplir le panier
Disposez les pilons en une seule couche, sans les serrer. Préparez plusieurs fournées si nécessaire.
- Cuire
Cuisez en mode Air Fry à 190 °C pendant environ 25 minutes. Retournez à mi-cuisson et surveillez la coloration.
- Contrôler avant de servir
Mesurez au moins 74 °C dans la partie la plus épaisse, sans toucher l’os. Prolongez par tranches de 3 minutes si nécessaire. Laissez reposer 3 minutes avant de servir.
Astuce
Gardez de l’espace pour que l’air circule. Si vous augmentez le nombre de portions, faites plusieurs fournées plutôt que d’allonger automatiquement la cuisson.
Variante
Adaptez l’assaisonnement à votre goût, en gardant les mêmes quantités de base.
Précautions
La durée dépend de l’appareil, de l’épaisseur des aliments et du contenant. Contrôlez la cuisson avant de servir et prolongez si nécessaire. Les moules et ramequins doivent être compatibles avec la chaleur et les dimensions du panier.