Pizza de la veille à la mozzarella en mode Réchauffer
Préparation : 5 min · Repos : 0 min
Ingrédients
- 400 g — Pizza déjà cuite — en quatre petites parts, conservée au réfrigérateur
- 40 g — Mozzarella — bien égouttée
- 4 feuilles — Basilic
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Réchauffer · 6 min · 160 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Réglage indicatif pour les quantités et dimensions précisées. Ne pas superposer ni retourner les parts. Le temps convient à des parts fines. Une pizza épaisse ou une garniture abondante demandera plus longtemps ; commencez toujours par contrôler le centre. Ne pas superposer ni retourner les parts.
Accessoires : Thermomètre de cuisson à sonde
Étapes de préparation
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Sortez les parts de pizza du réfrigérateur et égouttez soigneusement la mozzarella supplémentaire.
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Répartissez quelques petits morceaux de mozzarella sur les parts puis placez une première fournée dans le panier sans superposition.
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Sélectionnez le mode Réchauffer à 160 °C pendant environ 6 minutes.
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Vérifiez que la garniture est chaude jusqu’au centre, avec au moins 74 °C dans la partie la plus épaisse, et poursuivez par courts cycles si nécessaire.
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Ajoutez le basilic frais après réchauffage et servez immédiatement.
Astuce
Le temps convient à des parts fines. Une pizza épaisse ou une garniture abondante demandera plus longtemps ; commencez toujours par contrôler le centre.
Précautions
Utilisez une pizza déjà cuite, refroidie rapidement puis conservée au réfrigérateur. Cette fiche ne cuit pas une pizza crue ni surgelée.