Pois chiches croustillants au paprika
Préparation : 10 min · Repos : 0 min
Ingrédients
- 400 g — Pois chiches cuits — poids égoutté, en conserve ou en bocal
- 1 c. à soupe — Huile d’olive
- 1 c. à café — Paprika fumé
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Air Fry · 18 min · 190 °C
Préchauffage : aucun · 0 min
Pour les quantités et dimensions indiquées. Cuisez en mode Air Fry à 190 °C pendant environ 18 minutes en secouant toutes les 5 minutes. Arrêtez si les pois chiches brunissent trop vite. Secouer ou retourner à mi-cuisson, selon les étapes.
Étapes de préparation
- Bien sécher
Rincez les pois chiches cuits, égouttez-les puis séchez-les très soigneusement dans un torchon propre.
- Enrober
Mélangez-les avec l’huile. Étalez-les dans le panier sans le remplir excessivement.
- Faire croustiller
Cuisez en mode Air Fry à 190 °C pendant environ 18 minutes en secouant toutes les 5 minutes. Arrêtez si les pois chiches brunissent trop vite.
- Assaisonner et servir
Ajoutez le paprika à la sortie et mélangez. Laissez tiédir quelques minutes : ils raffermissent en refroidissant. Consommez rapidement pour conserver le croustillant.
Astuce
Gardez de l’espace pour que l’air circule. Si vous augmentez le nombre de portions, faites plusieurs fournées plutôt que d’allonger automatiquement la cuisson.
Variante
Adaptez l’assaisonnement à votre goût, en gardant les mêmes quantités de base.
Précautions
La durée dépend de l’appareil, de l’épaisseur des aliments et du contenant. Contrôlez la cuisson avant de servir et prolongez si nécessaire. Les moules et ramequins doivent être compatibles avec la chaleur et les dimensions du panier.