Pommes de terre farcies au fromage
Préparation : 10 min · Repos : 0 min
Ingrédients
- 4 pièces — Pommes de terre — de 180 à 200 g chacune, adaptées à la cuisson au four
- 15 g — Beurre
- 80 g — Crème fraîche épaisse
- 60 g — Emmental râpé
- 5 g — Ciboulette
- Au goût — Sel — selon votre goût
- Au goût — Poivre — selon votre goût
Seules les quantités sont ajustées. Vérifiez la capacité du panier ; temps et température restent inchangés.
Méthodes de cuisson
Air Fry · 50 min · 190 °C
Préchauffage : facultatif · 3 min
Réglage principal de l’Air Fryer : 190 °C. Environ 50 min, selon les étapes et les changements de température décrits. Les préparations sur la plaque de cuisson et le préchauffage ne sont pas compris. Les cuissons par fournées rallongent le temps total.
Étapes de préparation
- Préparer les pommes de terre
Brossez et lavez les pommes de terre puis séchez-les. Piquez la peau plusieurs fois avec une fourchette. Choisissez des pommes de terre de taille proche.
- Cuire dans la peau
Disposez-les sans les serrer dans le panier. Faites cuire à 190 °C pendant 40 à 50 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Une lame doit pénétrer facilement jusqu’au centre ; prolongez si nécessaire.
- Préparer la garniture
Mélangez la crème, la ciboulette ciselée et la moitié du fromage. Salez légèrement et poivrez. Fendez les pommes de terre cuites, aérez la chair à la fourchette puis ajoutez un peu de beurre.
- Garnir et gratiner
Répartissez la crème au fromage dans les pommes de terre. Parsemez du fromage restant et remettez à 190 °C pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuce
Le poids et l’épaisseur de chaque pomme de terre comptent davantage que leur nombre : vérifiez toujours le centre.
Précautions
Les durées dépendent de l’appareil et de l’épaisseur des aliments. Préchauffez uniquement si la notice le prévoit. Ne surchargez pas le panier ; plusieurs fournées peuvent être nécessaires.